Подробности
| 000 -МАРКЕР |
|---|
| контрольное поле |
04054nam0a2200493 4500 |
| 001 - ИДЕНТИФИКАТОР ЗАПИСИ |
|---|
| контрольное поле |
RU\NLR\BIBL_A\016372344 |
| 005 - ИДЕНТИФИКАТОР ВЕРСИИ |
|---|
| контрольное поле |
20230623130801.0 |
| 010 ## - МЕЖДУНАРОДНЫЙ СТАНДАРТНЫЙ НОМЕР КНИГИ (ISBN) |
|---|
| Номер (ISBN) |
978-5-7444-5429-6 |
| Тираж |
500 |
| 021 ## - НОМЕР ГОСУДАРСТВЕННОЙ РЕГИСТРАЦИИ |
|---|
| Код страны |
российская федерация |
| Номер |
КН-П-23-026407 |
| Номер Листа государственной регистраци |
КН-П-23-2631 |
| 035 ## - ДРУГИЕ СИСТЕМНЫЕ НОМЕРА |
|---|
| Идентификатор записи |
(NLR Aleph) 016372344 |
| 035 ## - ДРУГИЕ СИСТЕМНЫЕ НОМЕРА |
|---|
| Идентификатор записи |
(RuMoRGB)011747196 |
| 100 ## - ДАННЫЕ ОБЩЕЙ ОБРАБОТКИ |
|---|
| Данные общей обработки |
20230518d2023 k y0rusy50 ca |
| 101 0# - ЯЗЫК РЕСУРСА |
|---|
| Язык текста, звукозаписи и т.д. |
русский |
| Язык резюме |
английский |
| 102 ## - СТРАНА ПУБЛИКАЦИИ ИЛИ ПРОИЗВОДСТВА |
|---|
| Страна публикации |
российская федерация |
| 105 ## - ПОЛЕ КОДИРОВАННЫХ ДАННЫХ: ТЕКСТОВЫЕ МАТЕРИАЛЫ, МОНОГРАФИЧЕСКИЕ |
|---|
| Кодированные данные о монографическом текстовом документе |
ah z 000zy |
| 181 #0 - ПОЛЕ КОДИРОВАННЫХ ДАННЫХ: ВИД СОДЕРЖАНИЯ |
|---|
| Код вида содержания (ISBD) |
i |
| Код характеристики содержания (ISBD) |
axxe |
| 182 #0 - ПОЛЕ КОДИРОВАННЫХ ДАННЫХ: ТИП СРЕДСТВА |
|---|
| Код типа средства (ISBD) |
n - непосредственное |
| 200 1# - ЗАГЛАВИЕ И СВЕДЕНИЯ ОБ ОТВЕТСТВЕННОСТИ |
|---|
| Основное заглавие |
Перспективы использования плодов ореха маньчжурского в пищевых технологиях и биотехнологиях |
| Параллельное заглавие |
Prospects for the use of Manchurian walnut fruits in food technologies and biotechnologies |
| Сведения, относящиеся к заглавию |
монография |
| Первые сведения об ответственности |
Т. В. Левчук, К. Г. Земляк, Л. В. Левочкина [и др.] |
| Последующие сведения об ответственности |
Министерство науки и высшего образования Российской Федерации, Дальневосточный федеральный университет |
| Язык параллельного заглавия |
английский |
| 203 ## - ВИД СОДЕРЖАНИЯ И ТИП СРЕДСТВА |
|---|
| Вид содержания |
Текст |
| Дополнительные сведения об издании |
визуальный |
| Тип средства |
непосредственный |
| 210 ## - ПУБЛИКАЦИЯ, РАСПРОСТРАНЕНИЕ И ДР. |
|---|
| Место издания, распространения и т.д. |
Владивосток |
| Имя издателя, распространителя и т. д. |
Изд-во ДВФУ |
| Дата издания, распространения и т.д. |
2023 |
| 215 ## - ФИЗИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА |
|---|
| Специфическое обозначение материала и объем |
124, [4] с. |
| Другие сведения о физической характеристике |
ил., цв. ил., факс., табл. |
| Размеры |
21 |
| 225 1# - СЕРИЯ |
|---|
| Основное заглавие серии |
Лучшее научное издание ДВФУ |
| Параллельное заглавие серии |
The best scientific publication of FEFU |
| Язык параллельного заглавия |
английский |
| 300 ## - ОБЩИЕ ПРИМЕЧАНИЯ |
|---|
| Текст примечания |
Авт. указаны на обороте тит. с. |
| 300 ## - ОБЩИЕ ПРИМЕЧАНИЯ |
|---|
| Текст примечания |
Рез. англ. |
| 320 ## - ПРИМЕЧАНИЯ О НАЛИЧИИ В ДОКУМЕНТЕ БИБЛИОГРАФИИ / УКАЗАТЕЛЯ |
|---|
| Текст примечания |
Библиогр.: с. 111-125 (151 назв.) |
| 330 ## - РЕЗЮМЕ ИЛИ РЕФЕРАТ |
|---|
| Текст примечания |
В монографии приведены сведения об ареале, ресурсах, составе и свойствах ореха маньчжурского (Juglans mandshurica Maxim.), показана целесообразность заготовки ореха в промышленных масштабах и его комплексного использования в пищевых технологиях и биотехнологиях. Обоснованы биотехнологии комплексной переработки плодов маньчжурского ореха, получения натурального красителя из околоплодника, масла, шрота и белкового концентрата из ядра ореха. Разработаны рецептуры и технологические режимы пищевых изделий с использованием продуктов переработки ореха (хлебобулочных и сахаристых кондитерских изделий, десертов, растительных масел - смесей, майонезов, мясных полуфабрикатов, алкогольных напитков), характеризующихся повышенной пищевой и физиологической ценностью |
| 510 1# - ПАРАЛЛЕЛЬНОЕ ЗАГЛАВИЕ |
|---|
| Параллельное заглавие |
Prospects for the use of Manchurian walnut fruits in food technologies and biotechnologies |
| Язык заглавия |
английский |
| 606 1# - НАИМЕНОВАНИЕ ТЕМЫ КАК ПРЕДМЕТ |
|---|
| Наименование темы |
Орехи |
| Тематический подзаголовок |
Применение в пищевом производстве |
| Код системы |
nlr_sh2 |
| Идентификатор авторитетной/нормативной записи |
RU\NLR\AUTH\6601725627 |
| 606 1# - НАИМЕНОВАНИЕ ТЕМЫ КАК ПРЕДМЕТ |
|---|
| Наименование темы |
Маньчжурский орех |
| Код системы |
nlr_sh2 |
| Идентификатор авторитетной/нормативной записи |
RU\NLR\AUTH\661515934 |
| 606 1# - НАИМЕНОВАНИЕ ТЕМЫ КАК ПРЕДМЕТ |
|---|
| Наименование темы |
Орехи |
| Тематический подзаголовок |
Пищевая ценность |
| Код системы |
nlr_sh1 |
| -- |
nlr_sh2 |
| Идентификатор авторитетной/нормативной записи |
RU\NLR\AUTH\66835700 |
| 675 ## - УНИВЕРСАЛЬНАЯ ДЕСЯТИЧНАЯ КЛАССИФИКАЦИЯ (UDC/УДК) |
|---|
| Индекс |
664.022.33 |
| Издание |
4 |
| 686 1# - ИНДЕКСЫ ДРУГИХ КЛАССИФИКАЦИЙ |
|---|
| Индекс |
П257.9 |
| 686 1# - ИНДЕКСЫ ДРУГИХ КЛАССИФИКАЦИЙ |
|---|
| Индекс |
Л915 |
| 686 1# - ИНДЕКСЫ ДРУГИХ КЛАССИФИКАЦИЙ |
|---|
| Индекс |
Р123.813.1-0 |
| 701 #1 - ИМЯ ЛИЦА - АЛЬТЕРНАТИВНАЯ ОТВЕТСТВЕННОСТЬ |
|---|
| Начальный элемент ввода |
Левчук |
| Часть имени, кроме начального элемента ввода |
Т.В. |
| Расширение инициалов личного имени |
Тамара Викторовна |
| 701 #1 - ИМЯ ЛИЦА - АЛЬТЕРНАТИВНАЯ ОТВЕТСТВЕННОСТЬ |
|---|
| Начальный элемент ввода |
Земляк |
| Часть имени, кроме начального элемента ввода |
К. Г. |
| Расширение инициалов личного имени |
Кирилл Григорьевич |
| 701 #1 - ИМЯ ЛИЦА - АЛЬТЕРНАТИВНАЯ ОТВЕТСТВЕННОСТЬ |
|---|
| Начальный элемент ввода |
Левочкина |
| Часть имени, кроме начального элемента ввода |
Л. В. |
| Расширение инициалов личного имени |
Людмила Владимировна |
| 712 02 - НАИМЕНОВАНИЕ ОРГАНИЗАЦИИ - ВТОРИЧНАЯ ОТВЕТСТВЕННОСТЬ |
|---|
| Начальный элемент ввода |
Дальневосточный федеральный университет |
| Идентифицирующий признак |
Владивосток |
| Идентификатор авторитетной/нормативной записи |
RU\NLR\AUTH\8810195512 |
| Код отношения |
Издающая организация |
| 942 ## - ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ ЭЛЕМЕНТЫ ЗАПИСИ (АБИС) |
|---|
| Тип экземпляра АБИС |
Книга |
| 980 ## - КОЛЛЕКЦИЯ |
|---|
| Название коллекции |
Национальная библиография |