Асептическое производство пищевых продуктов : переработка, фасование, розлив, упаковка; [обзор рынка, асептическое оборудование, упаковочные материалы и стерилизующие вещества, подбор оборудования, продукты с твердыми включениями, контроль качества и безопасности]; перевод с английского / Джейрус Дэвид, Ральф Грейвз, Томас Шемпленски
Язык: русский ; оригинала, английский.Выходные данные: Санкт-Петербург : ИД "Профессия", 2014Физическая характеристика: 292 с. : ил. ; 24 см.ISBN: 9785904757762; 978-1-4398-0719-4 Примечания: Загл. и авт. ориг.: Handbook of aseptic processing and packaging / Jairus R.D. David, Ralph H. Graves, Thomas Szemplenski; На тит. л.: Перевод с англ. яз. 2-го перераб. изд..Библиография: Библиогр. в конце гл..Оригинал (перевода): Handbook of aseptic processing and packaging Предметная рубрика - Тема: Пищевые продукты -- Стерилизация | Пищевые продукты -- Упаковка Другие классификации: ( ) 36.96 ; Л816.1 ; Л818.3Коллекция: НБР Тип экземпляра: КнигаНет реальных экземпляров для этой записи
Загл. и авт. ориг.: Handbook of aseptic processing and packaging / Jairus R.D. David, Ralph H. Graves, Thomas Szemplenski
На тит. л.: Перевод с англ. яз. 2-го перераб. изд.
Библиогр. в конце гл.