Товароведение и экспертиза мяса и мясных товаров : учебное пособие / О.А. Данилова, Ф.И. Грязина ; Министерство образования и науки РФ, ФГБОУ ВО "Марийский государственный университет», Аграрно-технологический институт
Язык: русский.Выходные данные: Йошкар-Ола : ФГБОУ ВО "Марийский государственный университет», 2016Физическая характеристика: 239 с. : ил. ; 20 см.ISBN: 9785948089768 Примечания: В вып. дан. и в макете подзаг.: Учебно-методическое пособие.Библиография: Библиогр.: с. 231-234 (23 назв.).Предметная рубрика - Тема: Мясо -- Учебные издания -- Качество -- Контроль | Мясные продукты -- Учебные издания -- Качество -- Контроль | Мясо -- Учебные издания -- Товароведение | Мясные продукты -- Учебные издания -- Товароведение Другие классификации: ( ) 65.422.51-823я73 ; Л92-9я7-1Коллекция: НБР Тип экземпляра: КнигаНет реальных экземпляров для этой записи
В вып. дан. и в макете подзаг.: Учебно-методическое пособие
Библиогр.: с. 231-234 (23 назв.)