Товароведение и экспертиза пищевых жиров : учебное пособие / Н. И. Дунченко, С. В. Купцова ; Министерство сельского хозяйства Российской Федерации, Российский государственный аграрный университет - МСХА имени К. А. Тимирязева
Язык: русский.Выходные данные: Москва : Росинформагротех, 2017Физическая характеристика: 159 с. : ил., табл. ; 20 см.ISBN: 9785736713738 Библиография: Библиогр.: с. 151-153 (45 назв.).Предметная рубрика - Тема: Пищевые жиры -- Товароведение -- Учебные издания для высших учебных заведений | Пищевые жиры -- Качество -- Учебные издания для высших учебных заведений Другие классификации: ( rubbk ) Л782.4я73-1 ; Л782.4-9я73-1 Тип экземпляра: КнигаНет реальных экземпляров для этой записи
Библиогр.: с. 151-153 (45 назв.)