Дальневосточные пищевые растительные ресурсы: химический состав, свойства и роль в производстве функциональных продуктов питания : учебное пособие / М. В. Палагина, Е. И. Черевач, Е. С. Фищенко
Язык: русский.Выходные данные: Москва : Перо, 2016Физическая характеристика: 89 с. : табл. ; 21 см.ISBN: 978-5-906909-82-4 Библиография: Библиогр.: с. 88-89 (28 назв.).Предметная рубрика - Тема: Пищевое сырье -- Учебные издания для высших учебных заведений -- Дальний Восток | Дикорастущие съедобные растения -- Учебные издания для высших учебных заведений -- Переработка | Водные организмы -- Учебные издания для высших учебных заведений -- Переработка | Растительные ресурсы -- Учебные издания для высших учебных заведений -- Дальний Восток Российской Федерации | Пищевые добавки биологически активные -- Учебные издания для высших учебных заведений Неконтролируемые предметные термины: биологически активные пищевые добавки | функциональные пищевые продуктыДругие классификации: Л80-3я73-1 ; Л916я73-1 ; Л94я73-1 ; Е593(2Р55)я73 ; П180(2Р55)я73 ; Р123.02я73Коллекция: НБР ; Национальная библиография Тип экземпляра: КнигаНет реальных экземпляров для этой записи
Библиогр.: с. 88-89 (28 назв.)