Биохимия : учебное пособие; [для направления "Технология продукции и организация общественного питания"] / Е. В. Кормош, Т. М. Алябьева ; Автономная некоммерческая организация высшего образования "Белгородский университет кооперации, экономики и права"
Язык: русский.Выходные данные: Белгород : Изд-во Белгородского университета кооперации, экономики и права, 2019Физическая характеристика: 117 с. : ил., табл. ; 21 см.ISBN: 978-5-8231-0933-8 Серия: Учебное пособие Примечания: На обороте тит.л. авт.: Кормуш Е. В. - канд. техн. наук, доц., Алябьева Т. М. - канд. хим. наук., доц..Библиография: Библиогр.: с. 115-117 (20 назв.).Предметная рубрика - Тема: Биохимия -- Учебные издания для высших учебных заведений Другие классификации: Е072я73Коллекция: НБР ; Национальная библиография Тип экземпляра: КнигаНет реальных экземпляров для этой записи
На обороте тит.л. авт.: Кормуш Е. В. - канд. техн. наук, доц., Алябьева Т. М. - канд. хим. наук., доц.
Библиогр.: с. 115-117 (20 назв.)