Тепло- и хладотехника : учебное пособие; [для студентов факультета агротехнологий и лесного хозяйства по направлению подготовки 19.03.02 Продукты питания из растительного сырья] / А. Т. Манташов ; Министерство сельского хозяйства Российской Федерации, Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Пермский государственный аграрно-технологический университет имени академика Д. Н. Прянишникова"
Язык: русский.Выходные данные: Пермь : Прокростъ, 2019Физическая характеристика: 187 с. : ил., табл. ; 21 см.ISBN: 978-5-94279-454-5 Библиография: Библиогр.: с. 176.Предметная рубрика - Тема: Теплотехника -- Учебные издания для высших учебных заведений | Холодильная техника -- Учебные издания для высших учебных заведений | Пищевые продукты -- Учебные издания для высших учебных заведений -- Тепловая обработка -- Оборудование | Пищевые продукты -- Учебные издания для высших учебных заведений -- Холодильная обработка -- Оборудование Другие классификации: З3я73-1 ; Л813я73-1 ; З392я73-1Коллекция: НБР ; Национальная библиография Тип экземпляра: КнигаНет реальных экземпляров для этой записи
Библиогр.: с. 176