Подробности: Товароведение пищевых продуктов , учебное пособие для использования в образовательном процессе образовательных организаций, реализующих программы среднего профессионального образования по профессии "Повар, кондитер"

Книга

Товароведение пищевых продуктов : учебное пособие для использования в образовательном процессе образовательных организаций, реализующих программы среднего профессионального образования по профессии "Повар, кондитер" / З. П. Матюхина

Автор: Матюхина, Зинаида Петровна12+ Язык: русский.Выходные данные: Москва : Академия, 2024 (печ. 2023)Физическая характеристика: 332, [1] с., [8] л. цв. ил. : ил., цв. ил., табл. ; 22 см.ISBN: 978-5-0054-1662-9 Издание: : 14-е изд., стер.Серия: Профессиональное образование Библиография: Библиогр.: с. 330.Особенности распространения и использования: 12+.Предметная рубрика - Тема: Пищевые продукты -- Товароведение -- Учебные издания для среднего профессионального образованияДругие классификации: Л80-9я723-1Коллекция: Национальная библиография Тип экземпляра: Книга

Экземпляры
Тип экземпляра	Текущая библиотека	Шифр хранения	Кол-во копий	Статус	Срок возврата	Штрих-код
Книга	РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года	2023-5/9640 (Просмотр полки(Открывается ниже))	КН-П-7244	Доступно		1-4429397
Книга	РНБ (Московский) Обменный фонд		КН-П-7244	Доступно		1-4429398

По пред. изд.

Библиогр.: с. 330

12+