Технологические решения использования высоколизиновой кукурузной муки в производстве мучных изделий диетического и профилактического назначения : монография / О. П. Храпко, Н. С. Санжаровская ; Министерство сельского хозяйства РФ, ФГБОУ ВО "Кубанский государственный аграрный университет имени И. Т. Трубилина"
Язык: русский.Выходные данные: Краснодар : КубГАУ, 2021Физическая характеристика: 95 с. : ил. ; 20 см.ISBN: 978-5-907516-20-5 Примечания: На обл.: КубГАУ-100, 1922-2022.Библиография: Библиогр.: с. 82-93 (96 назв.).Предметная рубрика - Тема: Хлебопечение из кукурузной муки | Диетический хлеб УДК: 664.664:633.15, 4Другие классификации: Л837.2Коллекция: Национальная библиография Тип экземпляра: Книга| Тип экземпляра | Текущая библиотека | Шифр хранения | Кол-во копий | Статус | Срок возврата | Штрих-код | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Книга | РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года | 2023-4/3426 (Просмотр полки(Открывается ниже)) | КН-П-1873 | Доступно | 1-4195350 | ||
| Книга | РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года | 2023-4/3426 (Просмотр полки(Открывается ниже)) | КН-П-1873 | Доступно | 1-4195349 |
На обл.: КубГАУ-100, 1922-2022
Библиогр.: с. 82-93 (96 назв.)