Приготовление блюд из мяса и домашней птицы : практикум; учебное пособие; для студентов, обучающихся по профессии среднего профессионального образования "Повар, кондитер" / И. П. Самородова
12+ Язык: русский.Выходные данные: Москва : Академия, 2024Физическая характеристика: 124 [1] с. : ил. ; 22 см.ISBN: 978-5-0054-2993-3 Издание: : 5-е изд., стер.Серия: Профессиональное образование Библиография: Библиогр.: с. 122.Особенности распространения и использования: 12+.Предметная рубрика - Тема: Мясные блюда -- Учебные издания для среднего профессионального образования | Блюда из птицы -- Учебные издания для среднего профессионального образованияДругие классификации: Л992.3я723-5 ; Л992.4я723-5Коллекция: ; Национальная библиография Тип экземпляра: Книга| Тип экземпляра | Текущая библиотека | Шифр хранения | Кол-во копий | Статус | Срок возврата | Штрих-код | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Книга | РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года | 2024-5/8882 (Просмотр полки(Открывается ниже)) | КН-П-6055 | Доступно | 1-4786434 | ||
| Книга | РНБ (Фонтанка) Юношеский читальный зал | Ю Л99/С-17 (Просмотр полки(Открывается ниже)) | КН-П-6055 | Доступно | 1-4786433 |
4-е изд. 2023 г.
Библиогр.: с. 122
12+