Реометрия сырья и пищевых продуктов : краткий курс. Практические занятия. Тесты; учебное пособие; для студентов всех форм обучения по направлению подготовки 19.03.03 Продукты питания животного происхождения / Е. Е. Иванова, Н. В. Чибич, М. К. Алтуньян ; Министерство науки и высшего образования Российской Федерации, Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Кубанский государственный технологический университет"
Язык: русский.Выходные данные: Краснодар : ФГБОУ ВО КубГТУ, 2024Физическая характеристика: 184 с. : ил., табл. ; 20 см.ISBN: 978-5-8333-1301-5 Библиография: Библиогр.: с. 182-183 (10 назв.).Предметная рубрика - Тема: Пищевые продукты -- Учебные издания для высших учебных заведений -- Реологические свойства | Реометрия -- Учебные издания для высших учебных заведений Другие классификации: Л80-106.24я73-1Коллекция: Национальная библиография Тип экземпляра: КнигаНет реальных экземпляров для этой записи
Библиогр.: с. 182-183 (10 назв.)