Технология продуктов функционального питания : учебно-методическое пособие для обучающихся по программе высшего образования по направлению подготовки 19.03.03 - Продукты питания животного происхождения / А. В. Цыжипова, И. С. Хамагаева ; Минобрнауки России, Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления" (ВСГУТУ)
Язык: русский.Выходные данные: Улан-Удэ : Изд-во ВСГУТУ, 2023Физическая характеристика: 190 с. : ил., цв. ил., табл. ; 20 см.ISBN: 978-5-907746-26-8 Библиография: Библиогр.: с. 183-187 (52 назв.).Предметная рубрика - Тема: Пищевые продукты -- Учебно-методические пособия для высших учебных заведений -- Производство | Пищевые продукты -- Учебно-методические пособия для высших учебных заведений -- Биологическая ценность Другие классификации: Л996я73-1 ; Р123.02я73Коллекция: Национальная библиография Тип экземпляра: КнигаНет реальных экземпляров для этой записи
Библиогр.: с. 183-187 (52 назв.)