Основы кулинарной техники / прив.-доц. Н. К. Мюллер и С. А. Белотелов
Язык: русский.Выходные данные: Москва : издание паевого т-ва "Нарпит", 1928Физическая характеристика: 128, IV, [1] с., XII л. ил. : табл. ; 22 см.Предметная рубрика - Тема: Питание рациональное | Кулинария Другие классификации: Л99 ; Р123.0Коллекция: Национальная библиография Тип экземпляра: КнигаНет реальных экземпляров для этой записи
Описано по обл. На тит. с. содерж.: Современные научные обоснования правильного питания и рациональной кулинарной техники