Традиционные и инновационные технологии производства продукции из рыб Юга России : монография / Е. Е. Иванова, Н. В. Чибич, И. А. Сыромятников ; Министерство науки и высшего образования Российской Федерации, Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Кубанский государственный технологический университет"
Язык: русский.Выходные данные: Краснодар : Кубанский государственный технологический университет, 2023Физическая характеристика: 192 с. : ил., цв. ил., табл. ; 21 см.ISBN: 978-5-8333-1253-7 Библиография: Библиогр.: с. 185-191 (39 назв.).Предметная рубрика - Тема: Рыбные пищевые продукты -- Производство | Рыбное хозяйство -- Российская Федерация -- Европейская часть -- Юг УДК: 664.95, 4Другие классификации: Л94 ; П72(2Р37)Коллекция: Национальная библиография Тип экземпляра: КнигаНет реальных экземпляров для этой записи
Библиогр.: с. 185-191 (39 назв.)