Подробности: Рациональные технологии переработки промыслового водного сырья Волго-Каспия , монография

Книга

Рациональные технологии переработки промыслового водного сырья Волго-Каспия : монография / М. Д. Мукатова, А. П. Аппазова, Н. А. Киричко [и др.] ; под общей редакцией: доктора технических наук, профессора, заслуженного работника пыбного хозяйства ; Астраханский государственный технический университет

Автор (Альтер.): Мукатова, Марфуга Дюсембаевна ;
Аппазова, Альбина Ренатовна ;
Киричко, Наталья АлександровнаОрганизация (Вторич.): Астраханский государственный технический университет, Издающая организация Язык: русский.Выходные данные: Астрахань : Изд-во АГТУ, 2023Физическая характеристика: 319 с. : ил., табл. ; 21 см.ISBN: 978-5-89154-759-9 Примечания: Авт. указаны на обороте тит. с..Библиография: Библиогр.: с. 305-319 (207 назв.).Предметная рубрика - Тема: Рыба -- Обработка | Рыбные пищевые продукты -- Производство Другие классификации: Л94Коллекция: Национальная библиография Тип экземпляра: Книга

Нет реальных экземпляров для этой записи

Авт. указаны на обороте тит. с.

Библиогр.: с. 305-319 (207 назв.)