Пищевая индустрия: инновационные процессы, продукты и технологии : монография, посвящённая 20-летию Технологического института; [сборник статей] / Министерство сельского хозяйства Российской Федерации, Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Российский государственный аграрный университет – МСХА имени К. А. Тимирязева", [Технологический институт] ; под общей редакцией академика РАН Трухачёва В. И.
Заглавие обложки: : Монография, посвящённая 20-летию Технологического института, под общей редакцией академика РАН Трухачёва В. И. "Пищевая индустрия: инновационные процессы, продукты и технологии"Другие варианты заглавия: : Монография, посвящённая 20-летию Технологического института, под общей редакцией академика РАН Трухачёва В. И.Язык: русский ; резюме, английский.Выходные данные: Москва : Сам Полиграфист, 2024Физическая характеристика: 175 с. : ил., табл. ; 21 см.ISBN: 978-5-00227-243-3 Примечания: На обл.: Монография, посвящённая 20-летию Технологического института, под общей редакцией академика РАН Трухачёва В. И. "Пищевая индустрия: инновационные процессы, продукты и технологии"; В макете: Монография, посвящённая 20-летию Технологического института, под общей редакцией академика РАН Трухачёва В. И. / Трухачев В. И., Журавлев А. В., Бородулин Д. М. [и др.]; Рез. ст. англ..Библиография: Библиогр. в конце ст..Предметная рубрика - Тема: Пищевые продукты -- Производство -- Инновационные технологии Другие классификации: Л80Коллекция: Национальная библиография Тип экземпляра: КнигаНет реальных экземпляров для этой записи
На обл.: Монография, посвящённая 20-летию Технологического института, под общей редакцией академика РАН Трухачёва В. И. "Пищевая индустрия: инновационные процессы, продукты и технологии"
В макете: Монография, посвящённая 20-летию Технологического института, под общей редакцией академика РАН Трухачёва В. И. / Трухачев В. И., Журавлев А. В., Бородулин Д. М. [и др.]
Рез. ст. англ.
Библиогр. в конце ст.