Стандарт организации (предприятия общественного питания). Обслуживание официантами (разработка правил, инструкций и регламентов) : учебное пособие / Н. П. Башкатова, А. Ю. Баласанян, М. П. Могильный
Язык: русский.Выходные данные: Москва : ДеЛи, 2025 (печ. 2024)Физическая характеристика: 275 с. : ил., табл. ; 25 см.ISBN: 978-5-6052870-2-5 Примечания: На 4-й с. обл. авт.: Н. П. Башкатова - канд. пед. наук, доц., А. Ю. Баласанян - канд. техн. наук, преподаватель, М. П. Могильный - д-р техн. наук, акад. АМОК, проф..Библиография: Библиогр.: с. 272-273 (47 назв.).Предметная рубрика - Тема: Общественное питание -- Учебные издания для высших учебных заведений -- Предприятия Другие классификации: У42(2)41(2Р)я73Коллекция: Национальная библиография Тип экземпляра: КнигаНет реальных экземпляров для этой записи
На 4-й с. обл. авт.: Н. П. Башкатова - канд. пед. наук, доц., А. Ю. Баласанян - канд. техн. наук, преподаватель, М. П. Могильный - д-р техн. наук, акад. АМОК, проф.
Библиогр.: с. 272-273 (47 назв.)