Технология продукции общественного питания. Ч. 1 / Т.Л. Сметанина
Сводное описание: Технология продукции общественного питания : учебное пособие для студентов специальности 271200 "Технология продуктов общественного питания" всех форм обучения / Т.Л. Сметанина, Т.В. ПодсосенкоЯзык: русский.Выходные данные: Б. м., 2004Физическая характеристика: 119 с. : ил.ISBN: 5-89289-232-8 Библиография: Библиогр.: с. 117 (11 назв.).Коллекция: Национальная библиография Тип экземпляра: Книга| Тип экземпляра | Текущая библиотека | Шифр хранения | Кол-во копий | Статус | Срок возврата | Штрих-код | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Книга | РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года | 2005-3/18923 (Просмотр полки(Открывается ниже)) | 1250 | Доступно | 2013668 | ||
| Книга | РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года | 2005-3/18923 (Просмотр полки(Открывается ниже)) | 1250 | Доступно | 2013670 |
Библиогр.: с. 117 (11 назв.)