Производственное обучение по профессии "Повар". Ч. 1: Механическая кулинарная обработка продуктов
Сводное описание: Производственное обучение по профессии "Повар" : учебное пособие : для начального профессионального образования по профессии 260807.01 "Повар, кондитер" : для учреждений среднего профессионального образования города Москвы : [в 4 ч.] / Деп. образования г. МосквыЯзык: русский.Выходные данные: Б. м., 2011Физическая характеристика: 109, [1] с. : ил.ISBN: 978-5-7695-7852-6 Библиография: Библиогр.: с. 108.Предметная рубрика - Тема: Пищевые продукты -- Учебные издания для начального профессионального образования -- Механическая обработка Коллекция: Национальная библиография ; НБР Тип экземпляра: Книга| Тип экземпляра | Текущая библиотека | Шифр хранения | Кол-во копий | Статус | Срок возврата | Штрих-код | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Книга | РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года | 2011-5/3745 (Просмотр полки(Открывается ниже)) | 2303 | Доступно | 3423066 | ||
| Книга | РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года | 2011-5/3745 (Просмотр полки(Открывается ниже)) | 2303 | Доступно | 3423068 |
Библиогр.: с. 108