Технология солода и пива / Вольфганг Кунце ; 11 гл. подгот. при участии д-ра Х. Ю. Мангера ; пер. 9-го нем. изд. (2007 г.): [Дарков Г. В., Куреленков А. А.]
Язык: русский ; оригинала, немецкий.Выходные данные: Санкт-Петербург : Профессия, 2009Физическая характеристика: 1031, [4] с., [14] л. ил. : цв. ил., цв. фото ; 25 см.ISBN: 978-5-93913-162-9; 978-3-921690-56-7 Издание: : [3-е изд.]Примечания: В вып. дан и макете: 3-е изд., перераб. и доп..Библиография: Библиогр.: с. 1009-1015; Предм. указ.: с. 1019-1031.Предметная рубрика - Тема: Солод -- Производство | Пивоваренное производство Другие классификации: ( ) 36.870 ; ( ) 36.876 ; Л87Коллекция: Национальная библиография Тип экземпляра: Книга| Тип экземпляра | Текущая библиотека | Шифр хранения | Статус | Срок возврата | Штрих-код | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Книга | РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года | 2012-7/256 (Просмотр полки(Открывается ниже)) | Доступно | 1-269482 | ||
| Книга | РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года | 2012-7/256 (Просмотр полки(Открывается ниже)) | Доступно | 1-1560589 |
В вып. дан и макете: 3-е изд., перераб. и доп.
Библиогр.: с. 1009-1015
Предм. указ.: с. 1019-1031