Общие принципы функционального питания и методов исследования свойств сырья продуктов питания. Ч. 2
Сводное описание: Общие принципы функционального питания и методов исследования свойств сырья продуктов питания : учебное пособие для студентов, обучающихся по программам высшего профессионального образования по направлению подготовки 260800 Технология продукции и организации общественного питания : [в 2 ч.]Язык: русский.Выходные данные: 2013Физическая характеристика: 214 с. : ил.ISBN: 9785441702102 Библиография: Библиогр.: с. 186-187.Другие классификации: Р123.1я73 Тип экземпляра: КнигаНет реальных экземпляров для этой записи
Библиогр.: с. 186-187