Исследование тепло- и массообмена при холодильной обработке и хранении пищевых продуктов : Межвуз. сб. науч. тр. / Ленингр. технол. ин-т холодил. пром-сти ; [Под ред. Н.А. Головкина]
Язык: русский.Выходные данные: Л. : Ленингр. технол. ин-т, 1982Физическая характеристика: 143 с. : ил. ; 20 см.Библиография: Библиогр. в конце ст.. Тип экземпляра: Книга| Тип экземпляра | Текущая библиотека | Шифр хранения | Статус | Срок возврата | Штрих-код | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Книга | РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года, 9этаж | 83-3/7270 (Просмотр полки(Открывается ниже)) | Доступно | 6351251-10 |
Библиогр. в конце ст.