Современные тенденции использования белковосодержащего сырья животного и растительного происхождения при производстве мясных продуктов / [И.А. Рогов, Н.К. Журавская, А.И. Жаринов и др.]
Язык: русский.Выходные данные: М. : ЦНИИТЭИмясомолпром, 1981Физическая характеристика: [1], 32 с. ; 21 см.Серия: Мясная промышленность Примечания: Авт. указаны на 2-й с. обл..Библиография: Библиогр.: с. 31-32 (29 назв.).Коллекция: Национальная библиография Тип экземпляра: Книга| Тип экземпляра | Текущая библиотека | Шифр хранения | Статус | Срок возврата | Штрих-код | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Книга | РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года, 9этаж | 82-6/2521 (Просмотр полки(Открывается ниже)) | Доступно | 6167565-10 |
Авт. указаны на 2-й с. обл.
Библиогр.: с. 31-32 (29 назв.)