Организация производства на предприятиях общественного питания : [Учеб. пособие для образоват. учреждений сред. проф. образования / Л. А. Радченко ; Под ред. Белоусовой С.Н.]
Язык: русский.Выходные данные: Ростов н/Д : Феникс, 2003Физическая характеристика: 346,[1] с. : ил. ; 21 см.ISBN: 5-222-03182-9 Издание: : 2-е изд., доп. и перераб.Серия: Среднее профессиональное образование Примечания: На обл. авт.: Л. А. Радченко.Библиография: Библиогр.: с. 341-342.Предметная рубрика - Тема: Общественное питание -- Предприятия -- Организация производства -- Руководства, пособия и т.п. для средних специальных учебных заведений | Общественное питание -- Предприятия -- Организация производства -- Учебные издания для среднего профессионального образования Неконтролируемые предметные термины: Общественное питание, предприятия - Организация и техника работы УДК: 642.5(075.32), 3, rusДругие классификации: ( ) 36.99я723 ; У42(2)4-801я723Коллекция: Национальная библиография Тип экземпляра: Книга| Тип экземпляра | Текущая библиотека | Шифр хранения | Кол-во копий | Статус | Срок возврата | Штрих-код | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Книга | РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года, 3этаж | 2003-3/18402 (Просмотр полки(Открывается ниже)) | 1383 | Доступно | 522813 | ||
| Книга | РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года, 3этаж | 2003-3/18402 (Просмотр полки(Открывается ниже)) | 1383 | Доступно | 522814 |
На обл. авт.: Л. А. Радченко
Библиогр.: с. 341-342