Практические занятия по технологии приготовления пищи : [Для технол. отд-ний техникумов обществ. питания] / Б.П. Клейман, М.Н. Лебедева
Язык: русский.Выходные данные: Москва : Экономика, 1976Физическая характеристика: 245 с. ; 21 см.Издание: 3-е изд., доп.Предметная рубрика - Тема: Кулинария -- Практические работы учащихся Тип экземпляра: Книга| Тип экземпляра | Текущая библиотека | Шифр хранения | Статус | Срок возврата | Штрих-код | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Книга | РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года, 9этаж, Хран. | 76-3/6428 (Просмотр полки(Открывается ниже)) | Доступно | 7795888-10 |