Подробности: Организация производства и управления предприятиями общественного питания , [Учеб. пособие для технол. отд-ний техникумов сов. торговли и обществ. питания]

Книга

Организация производства и управления предприятиями общественного питания : [Учеб. пособие для технол. отд-ний техникумов сов. торговли и обществ. питания]

Автор: Левитский, Константин ИвановичАвтор (Альтер.): Рачковский, Давид Наумович ;
Богданова, Юлия ВикторовнаЯзык: русский.Выходные данные: Москва : Экономика, 1974Физическая характеристика: 294 с. : ил. ; 21 см.Примечания: Перед загл. авт.: К.И. Левитский, Д.Н. Рачковский, Ю.В. Богданова; На обл. авт. не указаны.Предметная рубрика - Тема: Общественное питание, предприятия -- Управление -- Учебники и пособия | Общественное питание, предприятия -- Организация производства -- Учебники и пособияКоллекция: Национальная библиография Тип экземпляра: Книга

Экземпляры
Тип экземпляра	Текущая библиотека	Шифр хранения	Статус	Срок возврата	Штрих-код
Книга	РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года	74-5/3745 (Просмотр полки(Открывается ниже))	Доступно		7523247-10

Перед загл. авт.: К.И. Левитский, Д.Н. Рачковский, Ю.В. Богданова

На обл. авт. не указаны