Товароведение пищевых продуктов : [Учеб. пособие для товароведных отд-ний техникумов советской торговли] / Под ред. проф. С.Г. Сперанского
Язык: русский.Выходные данные: Москва : Госторгиздат, 1952Физическая характеристика: 640 с. : ил. ; 23 см.Примечания: Перед загл. авт.: проф. Г.С. Инихов, проф. В.Г. Сперанский, проф. Н.С. Писарев и др. На переплете авт. не указаны.Предметная рубрика - Тема: Пищевые продукты -- ТовароведениеКоллекция: Национальная библиография Тип экземпляра: Книга| Тип экземпляра | Текущая библиотека | Шифр хранения | Статус | Срок возврата | Штрих-код | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Книга | РНБ (Садовая) Русский книжный фонд -Главное здание, Ленинский читальный зал | Т66 Г-5/253 (Просмотр полки(Открывается ниже)) | Доступно | 8184162-10 |
Перед загл. авт.: проф. Г.С. Инихов, проф. В.Г. Сперанский, проф. Н.С. Писарев и др. На переплете авт. не указаны