Биохимия консервирования : Общая химия; [Сборник статей / Ред. коллегия: д-р проф. А.Т. Марх.., канд. техн. наук доц. С.Г. Ильченко (отв. ред.) и др.]
Язык: русский.Выходные данные: Одесса : Б. и., 1959Физическая характеристика: 200 с. : ил. ; 20 см.Серия: Министерство высшего образования УССР. Труды Одесского технологического института пищевой и холодильной промышленности ; Т. 9. Вып. 2Библиография: Библиогр. в конце статей.Предметная рубрика - Тема: Химия -- Сборники | Консервное производство -- Биохимические процессы -- Сборники Тип экземпляра: Книга| Тип экземпляра | Текущая библиотека | Шифр хранения | Статус | Срок возврата | Штрих-код | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Книга | РНБ (Московский) Русский журнальный фонд | П10/748 (Просмотр полки(Открывается ниже)) | Доступно | 8483253-10 |
Библиогр. в конце статей