Химические изменения, происходящие в пищевых маслах в процессе термического окисления / [Главниипроект при Госплане СССР. Всесоюз. науч.-исслед. ин-т жиров ВНИИЖ]
Другие варианты заглавия: : Chemical changes which take place in an edible oil during thermal oxidationЯзык: русский.Выходные данные: [Ленинград : Б. и., 1960]Физическая характеристика: 12 с. : граф. ; 20 см.Серия: Обзор иностранной литературы по вопросам масложировой промышленности ; Вып. 30Примечания: Описано по обл.; На тит. л.: O. Johnson, F. Kummerow. Chemical changes which take place in an edible oil during thermal oxidation. (The journal of the American oil chemists’ society, 1957, vol. 34).Библиография: Библиогр.: с. 10-11 (14 назв.).Предметная рубрика - Тема: Кукурузное масло -- Окисление термическоеКоллекция: Национальная библиография Тип экземпляра: Книга| Тип экземпляра | Текущая библиотека | Шифр хранения | Статус | Срок возврата | Штрих-код | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Книга | РНБ (Московский) Русский журнальный фонд | П11/1204 (Просмотр полки(Открывается ниже)) | Доступно | 8557898-10 |
Описано по обл.
На тит. л.: O. Johnson, F. Kummerow. Chemical changes which take place in an edible oil during thermal oxidation. (The journal of the American oil chemists’ society, 1957, vol. 34)
Библиогр.: с. 10-11 (14 назв.)