Молочная пища / [Спец. ред. заслуж. деят. науки и техники д-р хим. наук проф. Г.С. Инихов]
Язык: русский.Выходные данные: [Москва : Пищевая пром-сть, 1967]Физическая характеристика: 427 с., 14 л. ил. : ил. ; 22 см.Примечания: Авт. разделов: проф. Г.С. Инихов, канд. биол. наук А.М. Скородумова, Л.Р. Шапиро и др..Предметная рубрика - Тема: Молочные продукты -- Пищевая ценность | Молоко -- Пищевая ценность | Молочные блюда -- Рецептура Тип экземпляра: Книга| Тип экземпляра | Текущая библиотека | Шифр хранения | Статус | Срок возврата | Штрих-код | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Книга | РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года, 3этаж Хран | 68-5/1060 (Просмотр полки(Открывается ниже)) | Доступно | 9022549-10 |
Авт. разделов: проф. Г.С. Инихов, канд. биол. наук А.М. Скородумова, Л.Р. Шапиро и др.