Уточнить поиск
Наличие
-
Авторы
- Гавриков М. Б. канд. физ.-мат. наук 1952- Михаил Борисович (1)
- Горностаева Ж. В. Жанна Викторовна (1)
- Ж. В. Горностаева, Н. В. Щербакова (1)
- Институт прикладной математики им. М. В. Келдыша Российской акад. наук (1)
- Кислицын А. А. Алексей Алексеевич (1)
- Л. З. Шильман (3)
- Л.З. Шильман (2)
- М-во образования и науки Российской Федерации, Ин-т сферы обслуживания и предпринимательства (филиал) Федерального гос. бюджетного образовательного учреждения высш. проф. образования "Донской гос. технический ун-т" в г. Шахты Ростовской обл (1)
- М. Б. Гавриков, А. А. Кислицын, Ю. Н. Орлов, Н. В. Пестрякова (1)
- Орлов Ю. Н. д-р физ.-мат. наук, мат. моделирование 1964- Юрий Николаевич (1)
- Пестрякова Н. В. Надежда Владимировна (1)
- Шильман Л. З. Лев Залманович (5)
- Щербакова Н. В. Надежда Васильевна (1)
- Показать больше
- Показать меньше
-
Item types
- Книга (7)
-
Заглавие серии
-
Предметные рубрики
- Кулинария (7)
- Общественное питание (1)
- Пищевые производства -- Общественное питание. Кулинария -- Учебник для техникумов и профессиональных школ (1)
- Пищевые рационы (1)
- Предприятия (1)
- Российская Федерация (2)
- Технологические расчеты (7)
- Учебные издания для высших учебных заведений (1)
- Учебные издания для среднего профессионального образования (5)
- меню (1)
- разработка (1)
- Показать больше
- Показать меньше
-
Коллекции
- NBR (7)
-
Языки
- английский (1)
- русский (7)