Основы биотехнологической переработки сырья растительного, животного, биологического происхождения и рыбы : учебное пособие; для студентов вузов; в 2 ч. / О.В. Кригер ; М-во образования и науки Рос. Федерации, Кемеровский технол. ин-т пищевой промышленности
Тома: Показать записиЯзык: русский.Выходные данные: Кемерово : КемТИПП, 2012Физическая характеристика: 20 см.Предметная рубрика - Тема: Биотехнология -- Применение в пищевом производстве -- Учебные издания для высших учебных заведений Другие классификации: Л815.6я73-1 Тип экземпляра: КнигаНет реальных экземпляров для этой записи