Технология производства и переработки продукции животноводства : основы технологии переработки и хранения мяса; практикум / З. М. Скульдицкая, О. Ю. Петров
Язык: русский.Выходные данные: Йошкар-Ола : Марийский государственный технический университет, 2008Физическая характеристика: 195 с. : ил. ; 20 см.ISBN: 978-5-8158-0667-2 Библиография: Библиогр.: с. 182 (9 назв.).Предметная рубрика - Тема: Мясное производство -- Учебные издания для высших учебных заведений | Мясо -- Учебные издания для высших учебных заведений -- Хранение Неконтролируемые предметные термины: животноводствоДругие классификации: ( ) 68.39.01.33 ; ( ) 65.01.33 ; Л92я73-1Коллекция: Национальная библиография Тип экземпляра: Книга| Тип экземпляра | Текущая библиотека | Шифр хранения | Кол-во копий | Статус | Срок возврата | Штрих-код | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Книга | РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года | 2009-3/11106 (Просмотр полки(Открывается ниже)) | 557 | Доступно | 2892016 | ||
| Книга | РНБ (Московский) Обменный фонд | 557 | Доступно | 2892018 |
учебное пособие
Библиогр.: с. 182 (9 назв.)