Уточнить поиск
Наличие
-
Авторы
- 340 Поляков В. А. д-р техн. наук 1943- Виктор Антонович (3)
- 570 Всероссийский НИИ пищевой биотехнологии (3)
- Воронова Т. Д. канд. хим. наук, пищевые технологии Тамара Дмитриевна (1)
- Кислухина О. В. Ольга Владимировна (1)
- М-во сел. хоз-ва Рос. Федерации, Федер. гос. образоват. учреждение высш. проф. образования "Омск. гос. аграр. ун-т" (1)
- О.В. Кислухин (1)
- Погорелова Н. А. Наталья Анатольевна 070 (1)
- Рос. акад. с.-х. наук, Гос. науч. учреждение Всерос. НИИ пищ. биотехнологии (ВНИИПБТ) (1)
- Рос. акад. с.-х. наук, Гос. науч. учреждение Всерос. НИИ пищевой биотехнологии (ВНИИПБТ) (1)
- Рос. акад. с.-х. наук, Гос. науч. учреждение Всерос. науч.-исслед. ин-т пищевой биотехнологии (ВНИИПБТ) (1)
- Т.Д. Воронова, Н.А. Погорелова (1)
- под ред. акад. Россельхозакад. В.А. Полякова, чл.-кор. Россельхозакад. Л.В. Римаревой (1)
- под ред. акад. Россельхозакадемии В.А. Полякова, проф. Л.В. Римаревой (1)
- под ред.: В. А. Полякова, Л. В. Римаревой (1)
- Показать больше
- Показать меньше
-
Item types
- Книга (5)
-
Места хранения
-
Предметные рубрики
- Биотехнология (2)
- Кормовое использование (1)
- Пищевые производства -- Бродильные производства -- Получение ферментных препаратов -- Сборник (1)
- Пищевые производства -- Микробиология пищевых производств -- Сборник (1)
- Пищевые производства -- Основные процессы и аппараты пищевых производств -- Специальные методы обработки -- Биохимические методы обработки -- Применение ферментов -- Сборник (1)
- Применение в пищевом производстве (5)
- Сборники (3)
- Учебные издания для высших учебных заведений (1)
- Ферментные препараты (1)
- Ферменты (5)
- пищевая промышленность (1)
- учебные пособия (1)
- ферментные препараты (1)
- ферментные технологии в пищевой промышленности (1)
- ферменты (1)
- Показать больше
- Показать меньше
-
Коллекции
-
Библиотека хранения
- РНБ (Московский) (5)
-
Языки
- русский (5)