Уточнить поиск
Наличие
-
Авторы
- Баженова Б. А. Баяна Анатольевна (1)
- Байдалинова Л. С. 1937- Лариса Степановна (1)
- Борисова С. В. канд. техн. наук Светлана Владимировна (1)
- Данилов М. Б. д-р техн. наук, пищевая промышленность Михаил Борисович (1)
- З. Ш. Мингалеева, О. В. Старовойтова, С. В. Борисова, О.А. Решетник (1)
- Забалуева Ю. Ю. Юлия Юрьевна (1)
- Л. С. Байдалинова, Я. И. Шарыгина (1)
- М-во образования и науки Российской Федерации, Федеральное гос. бюджетное образовательное учреждение высш. проф. образования "Казанский нац. исслед. технологический ун-т" (1)
- Мелёшкина Н. В. Надежда Вячеславовна (1)
- Мингалеева З. Ш. Замира Шамиловна (1)
- Министерство образования и науки Российской Федерации, Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления" (ВСГУТУ) (1)
- Старовойтова О. В. Оксана Валерьевна (1)
- Федеральное гос. бюджетное образовательное учреждение высш. проф. образования "Калининградский гос. технический ун-т" (1)
- Шарыгина Я. И. Ясмина Ильмировна 070 (1)
- Ю.Ю. Забалуева, Б.А. Баженова, М.Б. Данилов, Н.В. Мелешкина (1)
- Показать больше
- Показать меньше
-
Item types
- Книга (3)
-
Предметные рубрики
- Антиокислители (3)
- Добавки (1)
- Дрожжи хлебопекарные (1)
- Качество (1)
- Мясное производство (1)
- Мясные полуфабрикаты быстрозамороженные (1)
- Мясные полуфабрикаты рубленые (1)
- Применение в пищевом производстве (3)
- Производство (1)
- Хлебобулочные изделия (1)
- антиокислители для мясных полуфабрикатов (1)
- замороженные мясные рубленые полуфабрикаты (1)
- национальные кондитерские изделия (1)
- обогащенные мясные продукты (1)
- обогащенные хлебобулочные изделия (1)
- растительные антиокислительные препараты флавоноидной природы (1)
- татарские мучные изделия (1)
- татарские мучные кондитерские изделия (1)
- татарские пироги (1)
- Показать больше
- Показать меньше
-
Коллекции
- NBR (3)
-
Языки
- русский (3)