Применение листьев грецкого ореха в производстве кондитерских изделий / М.А. Сквиря, И.Б. Красина, Н.А. Тарасенко ; М-во образования и науки Рос. Федерации, Федер. гос. бюджет. образоват. учреждение высш. проф. образования "Куб. гос. технол. ун-т"
Язык: русский.Выходные данные: Краснодар : Кубанский государственный технологический университет, 2012Физическая характеристика: 153 с. : ил. ; 21 см.ISBN: 9785833304310 Библиография: Библиогр.: с. 118-136 (207 назв.).Предметная рубрика - Тема: Листья грецкого ореха -- Применение в кондитерском производстве Другие классификации: Л86-3Коллекция: НБР Тип экземпляра: КнигаНет реальных экземпляров для этой записи
Библиогр.: с. 118-136 (207 назв.)