Уточнить поиск
Наличие
-
Авторы
- 570 Государственный НИИ хлебопекарной промышленности Москва (1)
- [Дремучева Г.Ф. и др.] (1)
- Алехина Н. Н. Надежда Николаевна (1)
- Бакаева И. А. Ирина Александровна (1)
- Дремучева Г. Ф. Галина Федоровна 220 (1)
- Н.Н. Алехина, Е.И. Пономарева, И.А. Бакаева (1)
- Пономарева Е. И. д-р техн. наук, пищевые технологии Елена Ивановна (1)
- Рос. акад. с.-х. наук, Гос. науч. учреждение Гос. науч.-исслед. ин-т хлебопекар. пром-сти (1)
- Показать больше
- Показать меньше
-
Item types
- Книга (2)
-
Предметные рубрики
- Пищевые жиры (1)
- Применение в хлебопечении (1)
- Производство (2)
- Пшеничный хлеб (2)
- Хлебные закваски (1)
-
Коллекции
- NBR (2)
-
Языки
- русский (rus) (2)