Технологическое оборудование мясной отрасли (колбасное производство и полуфабрикаты) : Учеб. пособие для студентов вузов по направлению 655900 "Технология сырья и продуктов живот. происхождения" по специальности 270900 - Технология мяса и мясных продуктов / А.А. Калачев, В.Ю. Астанина, А.Н. Кузнецов ; М-во образования Рос. Федерации, Воронеж. гос. технол. акад.
Язык: русский.Выходные данные: Воронеж : ВГТА, 2002Физическая характеристика: 174 с. : ил. ; 21 см.ISBN: 5-89448-187-2 Библиография: Библиогр.: с. 174.Предметная рубрика - Тема: Мясные комбинаты -- Руководства, пособия и т.п. для высшей школы -- Оборудование | Мясные комбинаты -- Учебные издания для высшей школы -- Оборудование | Колбасные заводы -- Руководства, пособия и т.п. для высшей школы -- Оборудование | Колбасные заводы -- Учебные издания для высшей школы -- Оборудование | Мясные полуфабрикаты -- Руководства, пособия и т.п. для высшей школы -- Производство -- Оборудование | Мясные полуфабрикаты -- Учебные издания для высшей школы -- Производство -- Оборудование Неконтролируемые предметные термины: Мясная промышленность, предприятия - ОборудованиеУДК: 637.523.3(075.8), 3, rusДругие классификации: ( ) 65 ; ( ) 36.992я73 ; Л92-5я73-1Коллекция: Национальная библиография ; НБР Тип экземпляра: Книга| Тип экземпляра | Текущая библиотека | Шифр хранения | Кол-во копий | Статус | Срок возврата | Штрих-код | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Книга | РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года | 2003-3/2707 (Просмотр полки(Открывается ниже)) | 2780 | Доступно | 414581 | ||
| Книга | РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года | 2003-3/2707 (Просмотр полки(Открывается ниже)) | 2780 | Доступно | 414582 |
Библиогр.: с. 174