Уточнить поиск
Наличие
-
Авторы
- 900 НИИ хлебопекарной промышленности Москва (1)
- А.С. Романов, О.А. Ильина, В.С. Иунихина, С.В. Краус (1)
- Ильина О. А. д-р техн. наук Ольга Александровна (1)
- Иунихина В. С. Вера Сергеевна (1)
- Краус С. В. Сергей Викторович (1)
- М-во сел. хоз-ва Рос. Федерации, Краснояр. гос. аграр. ун-т (2)
- Н.Н. Типсина (2)
- Романов А.С. д-р техн. наук, хлебопекар. пр-во Александр Сергеевич (1)
- Российская Федерация Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии 725 (1)
- Типсина Н. Н. Нэлля Николаевна (2)
- Федер. агентство по техн. регулированию и метрологии (1)
- разраб. Федер. гос. бюджет. науч. учреждением "Науч.-исслед. ин-т хлебопекар. пром-сти" (ФГБНУ "НИИХП") (1)
- Показать больше
- Показать меньше
-
Item types
- Книга (6)
-
Места хранения
-
Заглавие серии
-
Предметные рубрики
- nlr_sh (1)
- Кондитерские изделия мучнистые (2)
- Пищевые производства -- Кондитерское производство (1)
- Пищевые производства -- Хлебопекарное производство (1)
- Пшеничный хлеб (1)
- Сборники (2)
- Стандарты (2)
- Технические условия (1)
- Учебные издания для высших учебных заведений (1)
- Хлеб и хлебобулочные изделия - Стандарты (1)
- Хлебные продукты (1)
- Хлебобулочные изделия (6)
- Хлебопечение (1)
- зерновые, бобовые и продукты их переработки (1)
- кондитерские изделия -- мучные кондитерские изделия -- хлебобулочные изделия -- нетрадиционное сырье -- пищевое использование -- рецептура -- технологии -- пищевая ценность -- ассортимент -- учебные пособия (1)
- Показать больше
- Показать меньше
-
Коллекции
-
Библиотека хранения
- РНБ (Московский) (4)
-
Языки
- русский (rus) (6)