Мембранные технологии в производстве напитков и молочных продуктов / под редакцией А. И. Тамима ; перевод с англ. яз. под ред. д-ра техн. наук, проф. И. А. Евдокимова
Язык: русский ; оригинала, английский.Выходные данные: Санкт-Петербург : Профессия, 2016Физическая характеристика: 418 c : ил., цв. ил. ; 25 см.ISBN: 9785904757922 Серия: Серия Научные основы и технологии Примечания: Загл. ориг.: Membrane processing: dairy and beverage applications.Библиография: Библиогр. в конце гл..Оригинал (перевода): Membrane processing Предметная рубрика - Тема: Напитки -- Производство -- Мембранная технология | Молоко -- Переработка -- Мембранные процессы Другие классификации: Л950.2 ; Л880 ; Л87Коллекция: НБР Тип экземпляра: КнигаНет реальных экземпляров для этой записи
Загл. ориг.: Membrane processing: dairy and beverage applications
Библиогр. в конце гл.