Обработка гидробионтов СВЧ-нагревом и управление качеством продукции / В.В. Воробьев
Язык: русский.Выходные данные: Москва : Франтэра, 2004Физическая характеристика: 356 с. : ил. ; 21 см.ISBN: 5-94009-021-4 Библиография: Библиогр.: с. 310-344 (495 назв.).Предметная рубрика - Тема: Рыбная промышленность -- Качество продукции -- Управление | Водные организмы -- Тепловая обработка Другие классификации: У35(2)-823.2-21 ; Л943.205 ; Л949Коллекция: Национальная библиография Тип экземпляра: Книга| Тип экземпляра | Текущая библиотека | Шифр хранения | Кол-во копий | Статус | Срок возврата | Штрих-код | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Книга | РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года | 2005-3/8056 (Просмотр полки(Открывается ниже)) | 3952 | Доступно | 889563 | ||
| Книга | РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года | 2005-3/8056 (Просмотр полки(Открывается ниже)) | 3952 | Доступно | 889564 |
размораживание и термич. обработка морепродуктов
Библиогр.: с. 310-344 (495 назв.)