Оборудование предприятий общественного питания : Учеб. пособие для студентов вузов, обучающихся по спец. "Технология продуктов обществ. питания" напр. подгот. дипломир. специалистов "Технология прод. продуктов спец. назначения и обществ. питания" / Г.Д. Кавецкий, О.К. Филатов, Т.В. Шленская
Язык: русский.Выходные данные: М. : КолосС, 2004Физическая характеристика: 303, [1] с., [8] л. цв. ил. : ил., портр. ; 21 см.ISBN: 5-9532-0131-1 Серия: Учебники и учебные пособия для студентов вузов . Учебник Примечания: На 2-й с. авт.: Кавецкий Г.Д., засл. деят. науки и техники РФ, почет. работник высш. образования России, проф., д.т.н., акад., Филатов О.К., проф., д.т.н., акад., почет. работник высш. образования России, Шленская Т.В., проф., к.т.н..Библиография: Библиогр.: с. 299.Предметная рубрика - Тема: Общественное питание -- Руководства, пособия и т.п. для высшей школы -- Предприятия -- Оборудование | Общественное питание -- Учебники для высших учебных заведений -- Предприятия -- Оборудование Другие классификации: Л99-5я73-1Коллекция: Национальная библиография Тип экземпляра: Книга| Тип экземпляра | Текущая библиотека | Шифр хранения | Кол-во копий | Статус | Срок возврата | Штрих-код | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Книга | РНБ (Московский) Фонд общего зала литературы по технике | Т1 Л99/К-125 (Просмотр полки(Открывается ниже)) | Доступно | 1-472121 | |||
| Книга | РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года | 2004-3/13087 (Просмотр полки(Открывается ниже)) | 1468 | Доступно | 705289 | ||
| Книга | РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года | 2004-3/13087 (Просмотр полки(Открывается ниже)) | 1468 | Доступно | 705290 |
На 2-й с. авт.: Кавецкий Г.Д., засл. деят. науки и техники РФ, почет. работник высш. образования России, проф., д.т.н., акад., Филатов О.К., проф., д.т.н., акад., почет. работник высш. образования России, Шленская Т.В., проф., к.т.н.
Библиогр.: с. 299