Дисперсные системы и структурообразование : учебное пособие; [по направлениям 260300 - "Технология сырья и продуктов животного происхождения" (специальности 260301 - "Технология мяса и мясных продуктов", 260302 - "Технология рыбы и рыбных продуктов") и 260500 - "Технология продовольственных продуктов специального назначения и общественного питания" (специальность 260501 - "Технология продуктов общественного питания")] / Т.С. Корниенко, Е.А. Загорулько, Ю.Н. Сорокина ; Федер. агентство по образованию, ГОУВПО "Воронеж. гос. технол. акад."
Язык: русский.Выходные данные: Воронеж : ГОУВПО "Воронежская государственная технологическая акад. (ГОУВПО "ВГТА"), 2009Физическая характеристика: 99 с. : ил. ; 21 см.ISBN: 978-5-89448-708-3 Библиография: Библиогр.: с. 99 (9 назв.).Предметная рубрика - Тема: Дисперсные системы -- Учебные издания для высших учебных заведений Другие классификации: Г6я73-1Коллекция: Национальная библиография Тип экземпляра: Книга| Тип экземпляра | Текущая библиотека | Шифр хранения | Кол-во копий | Статус | Срок возврата | Штрих-код | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Книга | РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года | 2010-4/9947 (Просмотр полки(Открывается ниже)) | 2986 | Доступно | 3218236 |
Библиогр.: с. 99 (9 назв.)