Подробности: Технология организации ресторанных услуг , учебное пособие , [для магистров, обучающихся по программам "Менеджмент в туризме и гостеприимстве", "Устойчивое развитие и планирование в туризме", направления "Туризм"]

Книга

Технология организации ресторанных услуг = Restaurant management : учебное пособие; [для магистров, обучающихся по программам "Менеджмент в туризме и гостеприимстве", "Устойчивое развитие и планирование в туризме", направления "Туризм"] / Е. В. Арляпова, Л. В. Карлова ; М-во образования и науки Российской Федерации, Гос. образовательное учреждение высш. проф. образования "Нац. исслед. Томский политехнический ун-т"

Автор: Арляпова, Елена Викторовна, Автор Автор (Альтер.): Карлова, Людмила Вениаминовна (канд. филос. наук), Автор Параллельное заглавие: : z11790Restaurant management, английскийЯзык: русский.Выходные данные: Томск : Изд-во Томского политехнического ун-та, 2011Физическая характеристика: 189 с. : ил., табл. ; 22 см.ISBN: 978-5-98298-856-0 Примечания: Авт. также на англ. яз.: E.V. Arlyapova, L.V. Karlova.Библиография: Библиогр. в подстроч. примеч.; Библиогр.: с. 167-169.Предметная рубрика - Тема: Ресторанный бизнес -- Учебные издания для высших учебных заведений -- Российская Федерация Другие классификации: ( ) У9(2)424.14я73-1 ; У42(2)414я73Коллекция: Национальная библиография ; НБР Тип экземпляра: Книга

Экземпляры
Тип экземпляра	Текущая библиотека	Шифр хранения	Кол-во копий	Статус	Срок возврата	Штрих-код
Книга	РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года	2011-5/6660 (Просмотр полки(Открывается ниже))	4100	Доступно		1-828230
Книга	РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года	2011-5/6660 (Просмотр полки(Открывается ниже))	4100	Доступно		3479746

Авт. также на англ. яз.: E.V. Arlyapova, L.V. Karlova

Библиогр. в подстроч. примеч.

Библиогр.: с. 167-169