Уточнить поиск
Наличие
-
Авторы
- А. С. Саломатов, Е. И. Щербакова (1)
- А.А. Лукин, Е.И. Щербакова, Г.Б. Хамраева (1)
- Е. И. Щербакова (1)
- Е. И. Щербакова, Н. Д. Жравлёва [т.е. Журавлёва] (1)
- Е.И. Щербакова, О.В. Корнилова (1)
- Журавлёва Н. Д. инженер-технолог, обществ. питание Наталья Дмитриевна (1)
- Корнилова О. В. Ольга Витальевна 070 (1)
- Лукин А. А. Александр Анатольевич (1)
- М-во образования и науки Рос. Федерации, Федер. агентство по образованию, Юж.-Урал. гос. ун-т, Каф. "Технология и орг. питания" (1)
- М-во образования и науки Российской Федерации, Южно-Уральский гос. ун-т, Каф. "Технология и организация питания" (1)
- Министерство науки и высшего образования Российской Федерации, Южно-Уральский государственный университет, Кафедра "Технология продукции и организация общественного питания" (1)
- Министерство образования и науки Российской Федерации, Южно-Уральский государственный университет, Кафедра "Технология и организация общественного питания" (1)
- Министерство образования и науки Российской Федерации, Южно-Уральский государственный университет, Кафедра "Технология и организация питания" (1)
- Саломатов А. С. Алексей Сергеевич (1)
- Хамраева Г. Б. Гулшод Бозоровна (1)
- Щербакова Е. И. канд. техн. наук Елена Ивановна (5)
- под ред. А.Д. Тошева (1)
- Показать больше
- Показать меньше
-
Item types
- Книга (5)
-
Предметные рубрики
- Белковые препараты (1)
- Интеллектуальная собственность (1)
- История (1)
- Качество продукции (1)
- Контроль (1)
- Общественное питание (1)
- Охрана (1)
- Патентное право (1)
- Пищевые добавки (1)
- Пищевые предприятия (1)
- Правовые вопросы (1)
- Применение в пищевом производстве (1)
- Российская Федерация (1)
- Русская кухня (1)
- Управление (1)
- Учебные издания для высших учебных заведений (5)
- Финансы (1)
- Показать больше
- Показать меньше
-
Коллекции
- NBR (4)
-
Языки
- русский (5)