Подробности: Раскладки (нормы сырья и выходов готовой продукции) на 1 блюдо , руководство для предприятий Воднарпита , по материалам Всес. объединения "Вагон-Ресторан", разработанным Пироговым, И. М., Сидоровым, В. А., Усановым П. Д.

Книга

Раскладки (нормы сырья и выходов готовой продукции) на 1 блюдо : руководство для предприятий Воднарпита; по материалам Всес. объединения "Вагон-Ресторан", разработанным Пироговым, И. М., Сидоровым, В. А., Усановым П. Д. / переработка материалов применительно к условиям работы "Воднарпита" сделана т. Я. Л. Коганом , А. Н. Дубининым , А. А. Курочкиным и П. Д. Усановым ; Наркомснаб СССР. "Союзнарпит". Союзный трест ресторанов и буфетов водного транспорта...

Организация: "Воднарпит", трестАвтор (Вторич.): Усанов, П.Д. -- Редактор;Курочкин, А.А. -- Редактор;Дубинин, А.Н. -- Редактор;Коган, Я.Л. -- РедакторЯзык: русский.Выходные данные: Москва : Водный транспорт, 1934, 1 тип. ТрансжелдориздатаФизическая характеристика: Обл., 72 с. Тип экземпляра: Книга

Экземпляры
Тип экземпляра	Текущая библиотека	Шифр хранения	Статус	Срок возврата	Штрих-код
Книга	РНБ (Садовая) Русский книжный фонд -Главное здание, Ленинский читальный зал	34-11/2291 (Просмотр полки(Открывается ниже))	Доступно		6840968-10