Основы технологии молока и молочных продуктов / М-во мясной и молочной пром-сти СССР
Язык: русский.Выходные данные: Москва : Пищепромиздат, 1952Физическая характеристика: 152 с. : ил. ; 20 см.Серия: [Учебное пособие для подготовки кадров массовых профессий] Примечания: Перед загл. авт.: Г.М. Азов, Т.И. Бесшапошников, В.А. Бобков.Предметная рубрика - Тема: Молоко -- Первичная обработка | Молочные продукты -- Производство Тип экземпляра: Книга| Тип экземпляра | Текущая библиотека | Шифр хранения | Статус | Срок возврата | Штрих-код | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Книга | РНБ (Садовая) Русский книжный фонд -Главное здание, Ленинский читальный зал | Т66 Г-3/151 (Просмотр полки(Открывается ниже)) | Доступно | 8117979-10 |
Перед загл. авт.: Г.М. Азов, Т.И. Бесшапошников, В.А. Бобков