Организация обслуживания в предприятиях общественного питания : [Учеб. пособие для техникумов]
Язык: русский.Выходные данные: Киев : Вища школа, 1973Физическая характеристика: 271 с. : ил. ; 22 см.Примечания: Перед загл. авт.: Т.А. Пятницкий, Н.А. Пятницкая, Б.Г. Гинтерберг, И.В. Калашникова.Библиография: Библиогр.: с. 268-269.Предметная рубрика - Тема: Общественное питание, предприятия -- Организация и техника работы -- Учебники и пособия Тип экземпляра: Книга| Тип экземпляра | Текущая библиотека | Шифр хранения | Статус | Срок возврата | Штрих-код | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Книга | РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года, 9этаж, Хран. | 73-5/5922 (Просмотр полки(Открывается ниже)) | Доступно | 7895726-10 |
Перед загл. авт.: Т.А. Пятницкий, Н.А. Пятницкая, Б.Г. Гинтерберг, И.В. Калашникова
Библиогр.: с. 268-269