Химия и технология плодоягодных и овощных соков : Пер. с англ. / Дональд К. Тресслер и Мейнард А. Джослин с группой специалистов ; Под ред. канд. техн. наук А.Ф. Наместникова
Заглавие на дополнительном титульном листе: : The chemistry and technology of fruit and vegetable juice productionЯзык: русский ; оригинала, английский.Выходные данные: Москва : Пищепромиздат, 1957Физическая характеристика: 599 с. : ил. ; 26 см.Примечания: Доп. тит. л.: The chemistry and technology of fruit and vegetable juice production. By Donald K. Tressler and Maynard A. Joslyn. Jn collaboration with a group of specialists. New Vork, The avi publishing company, 1954.Библиография: Библиогр. в конце глав.Предметная рубрика - Тема: Плодоягодные соки | Овощные соки Тип экземпляра: Книга| Тип экземпляра | Текущая библиотека | Шифр хранения | Статус | Срок возврата | Штрих-код | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Книга | РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года, 3этаж Хран | 57-7/1840 (Просмотр полки(Открывается ниже)) | Доступно | 8991777-10 |
Доп. тит. л.: The chemistry and technology of fruit and vegetable juice production. By Donald K. Tressler and Maynard A. Joslyn. Jn collaboration with a group of specialists. New Vork, The avi publishing company, 1954
Библиогр. в конце глав