Технологические особенности производства сыров в чеддеризацией и плавлением массы
Язык: русский.Выходные данные: М. : ЦНИИТЭИмясомолпром, 1982Физическая характеристика: 24 с. ; 21 см.Серия: Маслодельная и сыродельная промышленность Примечания: Авт. указаны на 2-й с. обл..Библиография: Библиогр.: с. 22-23 (46 назв.). Тип экземпляра: Книга| Тип экземпляра | Текущая библиотека | Шифр хранения | Статус | Срок возврата | Штрих-код | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Книга | РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года, 9этаж | 82-6/5028 (Просмотр полки(Открывается ниже)) | Доступно | 6139838-10 |
Авт. указаны на 2-й с. обл.
Библиогр.: с. 22-23 (46 назв.)